«Зеленые Спирали» – классический зеленый чай из провинции Фуцзянь. На родине этот чай называют «олицетворением молодости». Он богат аминокислотами и полифенольными соединениями и обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом.

Сбор урожая для «Зеленых спиралей» начинается ранней весной. Для него отбирают нераскрывшуюся почку и верхний листик чайного куста. Сразу после сбора их вручную скручивают в спираль, откуда и происходит название. Благодаря тугой скрутке листья выделяют много сока, и ферментация проходит гораздо более интенсивно, чем для обычного зеленого чая. Этот процесс способствует формированию насыщенного и терпкого цветочного вкуса.

После ферментации чай подвергается мягкой естественной сушке в течение нескольких дней. Для «Зеленых спиралей» отбираются лучшие листики чайного куста, но в готовом сухом чае разглядеть типсы не так легко – они находятся внутри свертка.

Чай «Зеленые спирали» дает светло-желтый настой с насыщенным сладковатым вкусом и продолжительным терпким послевкусием. Для заваривания понадобятся стандартные для зеленых чаев 3–5 граммов чая на 200 мл воды. Но «Зеленых спиралей» можно брать и меньше, чтобы вкус был более нежным. Очень важно не передержать чай, так как уже на пятой минуте заваривания во вкусе может появиться нотка терпкой горечи.

Как правильно хранить Зеленые Спирали?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).